Şiirlerinde aşk, doğa, kadınlar arasındaki ilişkiler ve bireysel duygular gibi temaları işlemiştir. Sappho’nun şiirleri, zarif ve duygusal diliyle dikkat çeker ve özellikle kadınlar arasındaki romantik ilişkileri anlattığı için zamanında oldukça yenilikçi kabul edilmiştir.

Sappho’nun şiirleri, Antik Yunan lirik şiirinin en önemli örneklerinden biri olarak kabul edilir ve onun çalışmaları, daha sonraki şairler ve yazarlar üzerinde büyük bir etki bırakmıştır. Ancak, Alcaeus gibi, Sappho’nun eserlerinin büyük bir kısmı da günümüze ulaşmamıştır ve sadece fragmanlar halinde mevcuttur. Sappho, zamanla kadın şairlerin ve kadınların edebi yaratım sürecindeki yerinin simgesi haline gelmiştir.